लेक हेरन, मिनेसोटा — केही स्थानीय किसानहरू अब आफ्नो श्रमको फल - वा उनीहरूले काटेको बीउ - बजारमा ल्याउँदैछन्।
ज्याक शुमाकर र आइज्याक फेस्टले हेलोवीनमा जम्मा १.५ एकडमा दुई टुक्रा पपकर्न कटनी गरे र गत हप्ता उनीहरूको स्थानीय रूपमा उब्जाएको उत्पादनको लागि सुरु गरे - दुई प्लेब्वाई पपकर्न प्याकेज र लेबल गरिएका छन्।
"यहाँ, यो मकै र भटमास हो। म केवल केहि चीजको बारेमा सोचिरहेको छु जुन कटनी गर्न सजिलो छ र यो तपाईंले सामान्य मकैको खेतमा गरिरहेको कामसँग मिल्दोजुल्दो छ," फेस्टले पपकर्न उब्जाउने आफ्नो विचारको बारेमा भने। उनले यो विचार हेरोन लेक-ओकाबेना हाई स्कूलका स्नातक र साथी शुमाकरलाई सुनाए र दुवैले योजनालाई छिट्टै कार्यान्वयनमा ल्याए। "हामी समुदायसँग बाँड्न सक्ने केही फरक - केही अनौठो - प्रयास गर्न चाहन्थ्यौं।"
उनीहरूको टु ड्यूड्स पपकर्न उत्पादनहरूमा २-पाउन्डको झोला पपकर्न; २ औंस स्वादयुक्त नरिवलको तेलले बन्द गरिएको ८-औन्सको झोला पपकर्न; र व्यावसायिक प्रयोगको लागि ५०-पाउन्डको झोला पपकर्न समावेश छन्। हेरोन लेक-ओकाबेना हाई स्कूलले व्यावसायिक स्तरमा खरिद गरेको छ र अब यसको घरेलु खेलकुद खेलहरूमा दुई ड्यूड्स पपकर्न प्रदान गर्दछ, र HL-O FCCLA अध्यायले पपकर्नलाई कोष सङ्कलनको रूपमा बेच्नेछ।
स्थानीय रूपमा, पपकर्न वर्थिंगटन शहरको ९२२ फिफ्थ एभिन्यूमा रहेको हर्स एण्ड माइन बुटिकमा बेचिन्छ, वा फेसबुकमा टु ड्युड्स पपकर्नबाट सिधै अर्डर गर्न सकिन्छ।
फेस्टले गत वसन्तमा इन्डियानाको व्यावसायिक यात्राको क्रममा पपकर्नको बीउ किनेको थियो। मिनेसोटामा बढ्दो मौसमको आधारमा, १०७ दिनको अपेक्षाकृत परिपक्व प्रजाति चयन गरिएको थियो।
ती जोडीले मे महिनाको पहिलो हप्तामा दुई फरक प्लटमा आफ्नो बाली रोपे - एउटा डेस मोइन्स नदी नजिकैको बलौटे माटोमा र अर्को भारी माटोमा।
"हामीलाई लाग्छ कि सबैभन्दा गाह्रो भाग रोपण र कटनी हो, तर यो सजिलो छ," शुमाकरले भने। "ओसिलोपनको स्तरलाई पूर्णतामा पुर्याउनु, सानो स्तरमा कटनी गर्नु, पपकर्न तयार गर्नु र सफा गर्नु र यसलाई फूड-ग्रेड बनाउनु तपाईंले सोचेभन्दा धेरै काम हो।"
कहिलेकाहीँ - विशेष गरी मध्य-मौसमको खडेरीको समयमा - उनीहरूलाई लाग्छ कि उनीहरूको फसल नहुन सक्छ। वर्षाको अभावको अतिरिक्त, उनीहरू सुरुमा झारपात नियन्त्रणको बारेमा चिन्तित थिए किनभने उनीहरूले बालीहरूमा स्प्रे गर्न सकेनन्। मकैको छतमा पुगेपछि झारपातलाई न्यूनतममा राखिएको थाहा हुन्छ।
"पपकर्नले आवश्यक पर्ने आर्द्रताको मात्राको बारेमा धेरै स्पष्ट छ," शुमाकरले भने। "हामीले यसलाई खेतमा आर्द्रताको स्तरमा सुकाउने प्रयास गर्यौं, तर हाम्रो समय सकियो।"
फेस्टका बुबाले हेलोवीनमा आफ्नो कम्बाइन हार्वेस्टर प्रयोग गरेर यी दुवै खेतहरू काटेका थिए, र यसलाई काम गर्न मकैको टाउकोमा केही सेटिङहरू मात्र आवश्यक पर्यो।
चिस्यान धेरै भएकोले, शुमाकरले पहेंलो पपकर्न बालीबाट तातो हावा प्राप्त गर्न ठूलो बक्समा पुरानो जमानाको स्क्रू-इन फ्यान प्रयोग गरेको बताए।
दुई हप्ता पछि - पपकर्नले इच्छित आर्द्रताको स्तरमा पुगेपछि - किसानले बीउ सफा गर्न र कम्बाइन मार्फत बीउसँगै आएको हुन सक्ने कुनै पनि सामग्री, जस्तै भुसीको अवशेष वा रेशम हटाउन साउथ डकोटामा आधारित कम्पनीलाई काममा लगाए। कम्पनीका मेसिनहरूले अन्तिम, बजारयोग्य उत्पादन आकार र रंगमा एकरूप छ भनी सुनिश्चित गर्न बीउहरू पनि क्रमबद्ध गर्न सक्छन्।
सफाई प्रक्रिया पछि, बालीहरू हेरोन तालमा फिर्ता पठाइन्छ, जहाँ किसानहरू र उनीहरूका परिवारहरूले आफ्नै प्याकिङ गरिरहेका हुन्छन्।
डिसेम्बर ५ मा उनीहरूले आफ्नो पहिलो प्याकिङ कार्यक्रम गरेका थिए, जसमा केही साथीहरू पनि समावेश थिए, र बिक्रीको लागि तयार ३०० झोला पपकर्न राखिएको थियो।
अवश्य पनि, तिनीहरूले काम गर्दा स्वाद-परीक्षण पनि गर्नुपर्छ र पपकर्नको गुणस्तरीय फुट्ने क्षमता सुनिश्चित गर्नुपर्छ।
किसानहरूले बीउमा सहज पहुँच भएको बताए पनि भविष्यमा बालीको लागि कति एकड जमिन उपलब्ध हुनेछ भन्ने कुरा निश्चित छैन।
"यो हाम्रो बिक्रीमा बढी निर्भर हुनेछ," शुमाकरले भने। "यो हामीले अपेक्षा गरेको भन्दा धेरै बढी भौतिक काम थियो।"
"समग्रमा, हामीले धेरै रमाइलो गर्यौं र साथीभाइ र परिवारसँग समय बिताउन रमाइलो थियो," उनले थपे।
किसानहरू उत्पादनको बारेमा प्रतिक्रिया चाहन्छन् - जसमा मानिसहरू सेतो र पहेंलो पपकर्नमा रुचि राख्छन् कि राख्दैनन् भन्ने समावेश छ।
"जब तपाईं पपकर्न हेर्दै हुनुहुन्छ, तपाईं उत्पादन र राम्रोसँग फैलिने दाना हेर्दै हुनुहुन्छ," उनले भने, पपकर्नको उत्पादन प्रति एकर पाउन्डमा आधारित हुन्छ, प्रति एकर बुशेलमा होइन।
उनीहरूले उत्पादनको तथ्याङ्क खुलाउन चाहेनन्, तर भने कि भारी माटोमा उब्जाएको बालीले बलौटे माटोमा उब्जाएको भन्दा राम्रो प्रदर्शन गर्छ।
फेस्टकी श्रीमती काइलीले उनीहरूको उत्पादनको नाम लिएर आएकी थिइन् र पपकर्नको प्रत्येक झोलामा जोडिएको लोगो डिजाइन गरेकी थिइन्। यसमा दुई जना मानिसहरू लन कुर्सीमा बसेर पपकर्नमा रमाउँदै गरेको देखाइएको छ, एक जनाले सोटा टी-शर्ट लगाएको छ भने अर्कोले स्टेट टी-शर्ट लगाएको छ। यी शर्टहरू उनीहरूको कलेज दिनहरूको लागि श्रद्धांजलि हुन्। शुमाकर मिनेसोटा विश्वविद्यालयबाट कृषि र मार्केटिङमा स्नातक गरेका छन् र बागवानी, कृषि र खाद्य व्यवसाय प्रशासनमा माइनर छन्; फेस्ट साउथ डकोटा स्टेट युनिभर्सिटीबाट कृषि विज्ञानमा स्नातक गरेका छन्।
शुमाकरले लेक हेरोन नजिकैको पारिवारिक बेरी फार्म र थोक नर्सरीमा पूर्ण-समय काम गरे, जबकि फेइस्टले आफ्नो बुबासँग आफ्नो ससुराको टाइल कम्पनीमा काम गरे र बेकको सुपीरियर हाइब्रिड्ससँग बीउ व्यवसाय सुरु गरे।
पोस्ट समय: जुन-२३-२०२२